給食クイズの答え
更新日：2026年2月24日
2月24日（月曜日）から2月27日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「2.むね肉」です。
鶏むね 肉は、 鶏の 胸にあたる 部 分です。 柔らかく、 白っぽい 肉 質をしています。 脂 肪が 少なく、 鶏もも 肉よりも 低カロリーです。あっさりと 食べたい 料 理に 適しています。 今 日の 給 食のバンバンジーサラダもしっかり 食べて、 丈 夫な 体を 作りましょう。
第2問の正解は、「1.葉緑素」です。
小 松 菜 以 外のほうれん 草などの 緑 色も 葉 緑 素です。 葉 緑 素には 血 液をサラサラにしてくれる 効 果があります。 今 日のこまちゃんのクリーム 煮には 小 松 菜パウダーを 使い、ほんのり 緑 色のクリーム 煮に 仕 上げました。 八 潮 市の 小 松 菜を 使って 作った 小 松 菜のパウダーです。 残さず 食べましょう。
第3問の正解は、「3.湖や田んぼ」です。
れんこんは 湖や 田んぼの 土の 中で 作られています。 湖や 田んぼの 土の 中に 含まれている 栄 養 分を 吸 収することでれんこんは 成 長します。れんこんは、 土や 水に 含まれている 栄 養 分を 吸 収しながら 成 長するため 栄 養 価の 高い 野 菜です。 今 日のみそ 汁はれんこんを 使ったシャキシャキの 食 感を 楽しめるみそ 汁です。よく 噛んで 味わって 食べましょう。
第4問の正解は、「2.タルタルステーキ」です。
タルタルステーキは、 昔モンゴル 帝 国で、 馬を 使い 移 動をしていた 民 族であるタタール 民 族が 食べていた 生 肉 料 理です。このタルタルステーキには 馬 肉が 使われていました。 馬 肉は 硬いため、 食べやすくするために 細かく 刻み、 生で 食べていました。ヨーロッパに 伝わると 焼いて 食べる 料 理に 発 展し、さらにハンバーグステーキとしてアメリカに 渡り、 日 本で 独 自の 進 化を 遂げてきたものが 現 在のハンバーグです。 今 日の 給 食のハンバーグは 鶏 肉を 使ったハンバーグで、 加 熱をして、 濃 厚でまろやかな 味わいのデミグラスソースをかけました。
2月16日（月曜日）から2月20日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「1.オリーブの実」です。
オリーブは、きんもくせい 科の 一 年 中 緑の 葉を 茂らせる 木で、 成 長すると 高い 木になります。オリーブに 実った 果 実を 絞ったものが、オリーブオイルです。オリーブオイルは、パスタと 相 性がよく、パスタの 風 味や 香りを 向 上させたり、 麺 同 士をくっつきにくくします。 今 日の 給 食のぺペロンチーノのお 味はどうですか。
第2問の正解は、「2.豚肉」です。
今 日の 給 食のあんかけ 肉みそ 丼には 豚 肉のひき 肉を 使っています。ひき 肉はお 肉を 細かく 刻んだり、すりつぶしたものです。ひき 肉にすることで 加 熱した 際に 脂が 出やすく、 食べたときに 脂のうま 味を 感じやすくなります。 特に 豚ひき 肉は、 他のひき 肉と 比べると、コクがあり、まろやかな 味わいが 特 徴です。 豚 肉のコクが 出たあんかけ 肉みそ 丼です。 味わって 食べましょう。
第3問の正解は、「1.潮止地区」です。
八 潮 市の 農 業の 状 況をまとめた 八 潮 市 農 業 白 書によると、 八 潮 市の 南 東 部、 中 川 沿いのエリアである 潮 止 地 区の 農 家の 数が 多く、 中 川の 堤 防の 外で 小 松 菜を 作っている 農 家が 多いです。 小 松 菜は 乾 燥に 弱いため、 河 川が 流れ 込む 地 域が 適しています。 今 日の 給 食に 使っている 小 松 菜は 八 潮 市の 自 然の 恵みを 受けて 育った 小 松 菜です。 味わって 食べましょう。
第4問の正解は、「3.かつおだし」です。
かつおだしは、かつお 節からとれるだしで、イノシン 酸という 旨 味 成 分が 含まれています。イノシン 酸は、かつお 節の 他にも 煮 干し、さば、まぐろなどの 魚 類にも 含まれています。だしは 和 食 料 理に 欠かすことのできないもので、 汁 物、 煮 物、うどんやそばなどの 麺 類に 幅 広く 使われます。 今 日の 和 食 献 立は、だしの 旨 味をいかしたメニューです。だしの 旨 味を 味わって 食べましょう。
第5問の正解は、「1.ジンゲロール」です。
生のしょうがにはジンゲロールが含まれていて、血液の流れを促すことで手足を温めます。しょうがを 加 熱したり 乾 燥させると、ジンゲロールがしょうがオールに 変わり、 体を 内 部から 温めます。 今 日の 給 食のスープには、しょうがをたっぷり 使いました。 今 日の 給 食もしっかり 食べ、 体を 温めて、 午 後の 授 業も 頑 張りましょう。
