給食クイズの答え
更新日：2026年4月20日
4月20日（月曜日）から4月24日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「2.短い距離を泳ぐ動き」です。
たらやヒラメなどの 白 身 魚は 短い 距 離を 泳ぐことが 得 意です。 白 身 魚の 筋 肉は、 息を 止めていても 瞬 発 的に 泳ぐことに 適しています。 白 身 魚は 高たんぱく 質、 低 脂 肪で 消 化がとてもよく、 淡 白で 食べやすい 味わいです。 今 日は 白 身 魚フライにトマトソースをかけました。 味わって 食べましょう。
第2問の正解は、「3.フランス料理」です。
コロッケは、フランス 料 理のクロケットがもとになっています。クロケットは 揚げ 物 料 理で、 中 身はホワイトソースが 主 流でした。ホワイトソースは、バターと 小 麦 粉を 炒めたルウを 牛 乳で 伸ばした 白いソースです。 当 時の 日 本では 乳 製 品が 普 及していなかったため、 代 替えとしてじゃが 芋が 使われポテトコロッケが 誕 生しました。 今 日の 給 食のコロッケは、じゃが 芋をベースにとうもろこしを 混ぜこんだコーンコロッケです。 残さず 食べましょう。
第3問の正解は、「1．辛み成分が分解されるから と 2．糖分が濃縮されるから」です。
玉ねぎを 炒めることによって、 辛み 成 分が 分 解されて、もともと 含まれていた 糖 分が 濃 縮されるため、 甘みが 増します。 今 日のハンバーグオニオンソースは 玉ねぎを 炒めて、 玉ねぎの 風 味を 引き 立てました。オニオンソースのお 味はどうですか。しっかり 食べましょう。
第4問の正解は、「1.白色 と 2．ピンク色 と 3．濃い黄色」です。
白 色からピンク 色の 果 肉のももは、 柔らかくてジューシーな 味わいです。 濃い 黄 色の 果 肉のももは 固めのものが 多く、 濃 厚な 味わいです。 今 日の 給 食のもも 缶は、 濃い 黄 色をしていて 濃 厚な 味わいで、さっぱりとしたヨーグルトと 食べやすい 味わいになっています。 今 日の 給 食もしっかり 食べましょう。
第5問の正解は、「3．三度豆」です。
いんげんは 温 暖な 地 域では1 年に3 回 収 穫できるほど 成 長が 早いことから、 三 度 豆と 呼ばれます。いんげんの 主な 料 理は、ごま 和えや、 炒め 物、 煮 物、 汁 物などです。いんげんは、ビタミン、ミネラルなども 含まれていて、 免 疫 力を 高めてくれたり、 疲 労 回 復を 促してくれます。 今 日のにんじんといんげんのごま 和えには、いんげんをたっぷりと 使いました。 残さず 食べましょう。
4月13日（月曜日）から4月17日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「2.魚がよくとれる地域」です。
八 幡 浜ちゃんぽんは、 愛 媛 県の 八 幡 市で 親しまれている 郷 土 料 理です。 八 幡 市は 漁 業が 盛んで、たくさんの 種 類の 魚が 水 揚げされています。 八 幡 浜ちゃんぽんの 具には、 野 菜や 肉のほか、かまぼこやえび、いかなどが 使われています。 今 日の 給 食の 八 幡 浜ちゃんぽんには、かまぼこ、あさり、いか、えび、 豚 肉、 野 菜などが 入っています。 食 材のうま 味がつまっています。 残さず 食べましょう。
第2問の正解は、「2.さばを読む」です。
さばは 鮮 度が 落ちやすいため、 魚 屋が 急いで、さばを 数えなければなりませんでした。 数え 間 違いが 多かったことから、 数が 正 確でないときに 使われるようになりました。さばにはその 他にもことわざがあります。 調べてみましょう。
第3問の正解は、「1.もち米」です。
みりんの 原 材 料には、もち 米のほかに、 蒸した 米に 麹 菌を 繁 殖させた 米こうじ、アルコール 等を 材 料にして 作られます。みりんを 料 理に 使うことで 上 品な 甘みコク、 旨 味を 与えることができます。 今 日の 和 風あんかけ 丼にもみりんを 使い、やさしい 甘みを 加えました。お 味はどうですか。
第4問の正解は、「1.唾液に含まれている物質の働きのため」です。
唾 液に 含まれている 酵 素という 物 質が 働き、 食べ 物を 体に 吸 収しやすい 形に 分 解してくれます。 唾 液に 含まれている 酵 素は、 糖を 体に 吸 収しやすい 糖に 分 解するため、ごはんを 噛むことによって 甘くなります。よく 噛んで 食べることで、みなさんの 消 化を 助けてくれます。 一 口30 回を 目 安に 今 日の 給 食もよく 噛んで 食べましょう。
第5問の正解は、「2．鶏肉」です。
唐 揚げには、 鶏もも 肉を 使っています。 鶏もも 肉は 脂が 程よく 乗っていて、 唐 揚げにしても 硬くならず、 柔らかさとジューシーさが 保たれます。 給 食でも 人 気メニューの一つです。 鶏 肉は、 赤の 食べ 物の 仲 間で 皆さんの 体を 作る 働きをしてくれています。 今 日の 唐 揚げもしっかり 食べましょう。
