給食クイズの答え
更新日：2026年3月9日
3月9日（月曜日）から3月13日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「3.160度から190度」です。
今日のちくわの 磯 辺 揚げは、 油の 温 度を160 度から190 度くらいにします。 油の 温 度が 低いと、 火がとおるまで 時 間がかかるので 衣が 油をたくさん 吸ってしまい、 食 感がサクッとなりません。 油の 温 度が 高いと、 色が 悪くなったり、 食 感が 硬くなったりします。 給 食センターでは、 油の 温 度に 気を 付けて、しっかり 火がとおり、サクッと 揚がるように 調 整をしています。 今日は、ちくわの 磯 辺 揚げに 注 目して 食べてみましょう。
第2問の正解は、「2.トマト」です。
チリソースは、トマトを 加 工して 作るピリ 辛なソースです。 給 食では、トマトから 作られるトマトケチャップにトウバンジャンなどを 加えて、ソースを 作っています。トウバンジャンは 辛い 調 味 料ですが、みなさんが 食べやすいよう、 量を 調 整し、 辛さは 控えめにしています。チリソースは、トマトの 酸 味やうま 味と 辛い 調 味 料が 合わさり、 複 雑な 味わいを 楽しめます。 今日はソースの 味を 確かめながら 食べてみましょう。
第3問の正解は、「1.エリンギと3.しいたけ」です。
今日は 魚 肉ソーセージにエリンギ、みそ 汁にしいたけが 入っています。きのこはうま 味があり、 様 々な 料 理と 相 性が 良いため、 給 食でもよく 登 場する 食 品です。きのこは、3つの 食べ 物の 仲 間に 分けると、 緑の 仲 間に 分けられます。 体の 調 子を 整えてくれる 緑の 仲 間の 食べ 物で、 特におなかの 調 子を 整える 働きをする 食 物 繊 維などが 多く 含まれています。また、ビタミン Dも 多く 含まれています。ビタミン Dは、 骨をつくるカルシウムを 助ける 働きもします。きのこもしっかり 食べて、 体の 調 子を 整えましょう。
第4問の正解は、「2.四川料理」です。
マーボー 豆 腐は、 四 川 料 理に 分 類されます。 四 川 料 理は、 寒い 地 方の 料 理で、 香 辛 料を 使った 料 理が 多いです。4つの 料 理として、 四 川 料 理の 他には、 北京 料 理、 上海 料 理、 広東 料 理があります。それぞれの 料 理によって、 使 用する 食 材や 味 付けに 特 徴があるので、 気になった 人は、 調べてみましょう。
第5問の正解は、「1.赤の仲間」
鶏 肉は、 食べ 物の 仲 間に 分けると 赤の 仲 間に 分けられます。 赤の 仲 間の 食べ 物は 血や 肉や 骨になる 食べ 物で、 黄 色の 仲 間の 食べ 物は 熱や 力をつくる 食べ 物で、 緑の 仲 間の 食べ 物は 体の 調 子を 整える 食べ 物です。どの 食べ 物が、どの 仲 間に 分けられているかは、 献 立 表をみると 詳しく 書いてあります。 食べているものが、どのように 働いているのかを 考えながら 食べてみましょう。
3月2日（月曜日）から3月6日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「3.日本」です。
ナポリタンは、 日 本が 発 祥の 地といわれています。イタリアにあるナポリという 場 所の 名 前が 料 理 名についているので、イタリア 料 理だと 思われることがありますが、 日 本の 神 奈 川 県 横 浜 市のホテルで 生まれた 料 理です。 横 浜 市のホテルではトマトを 主 役にしたナポリタンが 人 気でしたが、その 後 横 浜にあるレストランでトマトケチャップを 使ったナポリタンが 開 発され、それが 全 国に 広がっていきました。 今日の 給 食のナポリタンには、ピーマン、 玉ねぎ、ハムなどが 入っています。トマトケチャップとスパゲティ、 具 材がよく 絡まっていて、とてもおいしいです。しっかりいただきましょう。
第2問の正解は、「2.えびフライ」です。
えびの 長いひげや 曲がった 腰はお 年 寄りを 連 想させます。このことから、えびを「 腰が 曲がるまで 健 康で 長 生きできますように」と 願いを 込めて 食べるようになりました。 今日の 給食には、お 祝いとして、 人 気メニューを 出そうということで、ハンバーグも 登 場します。また、 今日の 献 立には、 大 原 中 学 校の1 年 生の 生 徒の 方が「 朝 食アイディアコンテスト」で 考えてくれた、「にんじんとブロッコリーのしりしり」も 登 場します。 何でもよく 食べることが、 健 康への 第 一 歩です。しっかり 食べ、 健 康で 長 生きしましょう。
第3問の正解は、「3.中学校3年生のみなさん」です。
さよならランチの 献 立は、 八 幡 中 学 校の3 年 生のみなさんに 考えてもらいました。 栄 養バランスも 良く、とてもおいしそうです。また、 八 潮 市 産の 小 松 菜パウダーをこまちゃんのから 揚げ、 八 潮 市 産の 小 松 菜をこまちゃんのお 浸しに 使 用しています。 八 潮 市のことをよく 知れる 素 敵な 献 立です。 毎 日の 給 食から 学んだことを 活かし、よりよい 食 生 活を 目 指しましょう。
第4問の正解は、「3.いちょう切り」です。
今日の 給 食のカレーライスに 入っているにんじんは、いちょう 切りにしてあります。いちょう 切りは、いちょうの 葉っぱに 形が 似ていることから 名 前が 付けられたといわれています。にんじんや 大 根などの 切った 時の 断 面が 丸くなる 食 材で 用いられる 切り 方で、 給 食でもよく 登 場します。 今日は、にんじんの 切り 方を 確かめながら 食べてみましょう。また、 他の 食 材の 切り 方も 気になった 人は、 調べてみましょう。
第5問の正解は、「3.約30回」です。
食べ 物はひと 口、30 回かむようにしましょう。よくかむことで、 満 腹を 感じやすくなるため 肥 満を 防ぐ 働きもあります。また、ゆっくりとよくかんで 食べることは、 安 全な 食 事にもつながります。30 回かむことで 食べ 物は 小さくなり、 喉に 詰まりにくくなります。 今日は、30 回かむことを 意 識して 食べてみましょう。
