給食クイズの答え
更新日：2026年5月18日
5月18日（月曜日）から5月22日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「1.オクラ」です。
ガンボスープはアメリカのルイジアナ 州で 生まれた 料 理で、オクラでとろみをつけたスパイシーなトマトスープです。オクラのねばねばは 食 物 繊 維といわれるもので、おなかの 調 子を 整える 働きがあります。オクラの 旬は6 月から9 月ごろです。それ 以 外の 時 期は、ハウス 栽 培で 育てられています。これからの 季 節、 夏バテ 予 防にもぴったりな 野 菜です。 今日の 給食も 味わって 食べましょう。
第2問の正解は、「1.塩」です。
「さ」は 砂糖、「し」は 塩、「す」はお 酢、「せ」はしょうゆ、「そ」はみそを 表しています。ちなみに 昔はしょう 油を「せいゆ」や「せうゆ」と呼んでいたことからしょう 油は「し」ではなく「せ」と 表されています。 料 理をするときにはこの「さしすせそ」の 順 番で 調 味 料を入れると 味がしみこみやすくなり、おいしくなるといわれています。ぜひ、 料理の「さしすせそ」を 覚えましょう。
第3問の正解は、「3．動物から食べられないように守るため」です。
固い 皮でイノシシやキツネなどの 動物から 食べられないように 守っています。たけのこは 名 前の 通り「 竹」の 子どもです。 地 表に 出たたけのこは、 成 長していく 中で 皮が1 枚ずつ 自 然に 剥がれ 落ち、 脱 皮していくことで 竹になります。すべての 皮が 落ちるのには、30 日ほどかかります。たけのこは 歯ざわりが 良く、 煮たり 焼いたりさまざまな 調 理 方 法で 食べられる 食 材です。 旬の 食材をおいしくいただきましょう。
第4問の正解は、「1．日高昆布 と 2．真昆布 と 3．カゴメ昆布」です。
日本でとれる昆布の95％が北海道でとれ、場所によってとれる昆布の種類が違います。
人の 体に 流れる 血 液やリンパ 液は、 海 水の 成 分と 似ていると 言われています。 海で 育つ 昆 布は、 海の 中にあるミネラルを 吸 収して、 人 間に 有 害な 物はあまり 吸 収しないという 特 徴があります。そのため、 昆 布のミネラルは、 他の 食 品に 含まれるミネラルに 比べ、 体 内への 消 化 吸 収 率が 高く、その 約80 ％が 体 内に 吸 収されると 言われています。よく 噛んで 食べましょう。
第5問の正解は、「1．昔、使われていたお金の形に似ているから と 3．中国語で餃子は子どもを授かるという意味があるから」です。
餃子の形は中国で昔、使われていた馬蹄銀というお金の形に似ていることから「お金に恵まれるように」という願いがこめられていたといわれています。また、餃子は中国語で「ジャオズ」と読みますが同じ読みで「子を授かる」という意味もあります。そのため子どもに恵まれるようにという願いが込められているといわれています。
揚げ 餃 子は 餃 子を 油で 揚げることで 皮がパリっと 仕 上がることが 特徴です。 餃 子の 調 理 法には 揚げるほかに、 蒸す、ゆでる、 焼くといったさまざまな 調 理 法があります。 今日の 給 食も 味わって 食べましょう。
5月11日（月曜日）から5月15日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「2.標準的な大人の男性」です。
豚の体脂肪率は約15％と言われており、人間に例えると標準的な大人の男性くらいです。太っていると思われがちですが、実は筋肉質で足も速い動物なんです。
豚 肉にはビタミン B 1という 栄 養 素がたくさんふくまれていて、エネルギーをつくるためにとても 大 切な 栄養素です。おいしくいただきましょう。
第2問の正解は、「3.鼻や目に刺激を与える成分が含まれているから」です。
玉ねぎを 切ることで、 玉ねぎに 含まれている「 硫化アリル」という 成分が 空気中に 発生し、その 成分が 目や 鼻を 刺激します。 目を 守ろうとして 涙が 出るのです。この 成分は 血液をサラサラにする 効 果が 期 待できる 成 分です。 涙を 予防するには、 冷蔵庫でたまねぎを 冷やすことや 水につけるとよいといわれています。ぜひ 試してみてください。 今日の 給 食も 味わって 食べましょう。
第3問の正解は、「1．豆腐を凍らせて乾燥させた」
豆 腐の 原 材 料である 大 豆は、 牛肉 等のお 肉と 同じくらい 良 質なたんぱく 質が 豊 富に 含まれているため「 畑の 肉」とも 呼ばれています。 高 野 豆 腐は、ふつうの 豆 腐よりも、たんぱく 質だけでなく、カルシウムや 鉄もたくさん 含まれています。 高野豆腐は 煮 汁をたっぷり 吸収するので、 今日の 給食の 煮物も 味がしみこんだ 仕上がりになっています。ふつうの 豆腐との 食感の 違いに 注目してみてください。
第4問の正解は、「3．韓国」です。
韓国語でチャプは「 混ぜ 合わせる」、チェは「 細 切りにした 食 材」を 意味します。 今日の 給 食のチャプチェも、 豚 肉、 玉ねぎ、たけのこ、 春雨などたくさんの 食材を 混ぜ 合わせて 作っています。 給食の 春雨は 緑 豆のでんぷんからできています。 黄 色の 食べ 物の 仲 間でエネルギーのもとになる 働きをしてくれています。 他にもどんな 食材がチャプチェに 入っているか、 探してみてください。
第5問の正解は、「1．豆乳 と 2．納豆 と 3．きなこ」です
豆 乳は、 大 豆を 水に 浸してすりつぶし、 煮つめた 汁をこしたものです。 納豆は 大豆を 発酵させたもの、きなこは 大 豆を 煎って 粉 末にしたものです。このように 大 豆は、いろいろな 食 品に 変 身する 和 食には 欠かせない 食 材です。そのほかにも、みそやしょう 油などの 調 味 料にも 変 身します。いつも 朝ごはんで 食べているものやお 菓 子など 身の 回りの 食 品が 何からできているか 考えてみましょう。
