給食クイズの答え
更新日：2026年6月1日
6月1日（月曜日）から6月5日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「2.茎の部分」です。
れんこんとは、 蓮という 植物の 茎の 部分です。 漢字では「 蓮の 根」と 書いてれんこんと 読みますが、 実際に 食べているのは 茎です。れんこんを 横に 切ると 丸い 穴がいくつか 開いていますが、これは 地面の 下の 茎や 根っこに 空気を 運ぶためにあります。 今日の 給食に 出ているれんこんは、 切っているため、 穴が 開いているれんこんがあるか 探してみましょう。
第2問の正解は、「1.かつお」です。
かつおとまぐろを 英語で「ツナ」と 呼びますが、 今日の 給食のツナはかつおから 作られています。ツナは 蒸した 魚を 細かくほぐして 缶に 詰めて 味 付けされてできています。 今日の 給食のキャベツとツナの 昆布 和えは、ハヤシライスに 合うようにさっぱりとした 味付けにしています。おいしくいただきましょう。
第3問の正解は、「3.黒みを帯びた茶色」です。
この 色は「 褐色」とも 呼ばれます。みなさんがいつも 食べているわかめは 緑色ですが、もともとは 褐色で、 熱を 通すことで 緑色へと 変化します。 今日の 給食にでているわかめは 葉体といわれる 外側のひらひらした 部分です。そのほか、 中心 部分のコリコリした 触感が 特徴で「くきわかめ」と 呼ばれ、 茎の 下の 部分はぬるぬるとした 触感が 特徴のめかぶと 呼ばれます。 海の 中のわかめを 想像できましたか？わかめには 食物 繊維が 含まれていて、おなかの 調子を 整える 働きがあります。わかめの 食感を 楽しみながら 食べましょう。
第4問の正解は、「1．歯は鉄よりもかたい」です。
歯の 表 面はエナメル 質と 呼ばれ、 鉄よりもかたく 体の 中で 一番かたい 組織です。 歯は 食べ 物を「かみ 切る」「かみ 砕く」「すりつぶす」 役 割を 果たすために、とても 丈夫にできています。 虫歯になると 歯に 穴があいて 脆くなったり、 神 経に 触れて 激しく 痛むことでおいしい 食べ 物もうまく 噛めなくなってしまいます。 虫 歯にならないように、 歯 磨きをしっかり 行いましょう。また、 甘いものを 食べ 過ぎないようにし、カルシウムの 多い 食 品を 食べることで、 良い 歯を 保ち 続けましょう。
第5問の正解は、「1．カルシウム と 3．ビタミンD」です。
カルシウムは 歯を 石灰化して 歯を 強くするので、とても 重要な 栄養素です。 歯の 大部分を 占めている 象牙質の 多くはカルシウムからできています。また、ビタミン Dは 歯の 石灰化を 補助する 役割があります。そしてカルシウムの 吸収を 良くするようサポートしてくれます。どちらの 栄養素も 歯だけでなく、 骨を 強くするためにも 重要です。 今日の 給食の 高野豆腐の 含め 煮の 高野豆腐には、カルシウムがたくさん 含まれていて、 干ししいたけにはビタミン Dがたくさん 含まれています。
5月25日（月曜日）から5月29日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな。
第1問の正解は、「2.千切り」です。
にんじんしりしりは、しりしり 器と 呼ばれるスライサーですりおろしたにんじんを 炒めて 卵でとじた 料理です。すりおろすときの「すりすり」という 音がなまって「しりしり」へと 変化したともいわれています。にんじんにはビタミン Aという 油と 相性のいいビタミンが 含まれているので、 油で 炒めることで 吸収がよくなります。ビタミン Aは 目や 皮膚の 健康 維持を 助けてくれる 大切なビタミンです。 今日は、 沖 縄 県の 郷土 料理を 楽しんでください。
第2問の正解は、「2.20本」です。
20 本 以上の 歯があれば、 食生活にほぼ 満足することができると 言われています。そのため、「いつまでも 自 分の 歯で 食べる 楽しみを 味わえるように」という 願いを 込めて“80 歳で20 本 以 上の 歯”にちなんで 8020 運 動と 呼ばれる 目 標が 掲げられました。 歯の 健 康を 維 持するためには、しっかりと 噛む 習 慣が 大 切です。 今日はよく 噛むことを 意 識して 食べましょう。
第3問の正解は、「2．まぐろ」
まぐろの 身は 赤いので 赤身魚です。また、さけはサーモンピンクの 色をしているので 赤 身 魚と 思われがちですが、 実は 白 身 魚です。さけはもともと 色がついているのではなく、 好物のエビやプランクトンを 食べ 続けることで 赤い 色 素が 体の 中に 蓄 積して 鮭 自 体の 色がサーモンピンクに 色づけられています。 白 身 魚はたんぱく 質を 多く 含み、 体のもとを 作 る「 赤の 食べ 物の 仲 間」です。しっかり 食べて 午 後も 元 気に 過ごしましょう。
第4問の正解は、「1．グアニル酸」です。
干ししいたけには、グアニル 酸といううまみ 成分が 含まれています。 他にも、かつおにはイノシン 酸、 昆布にはグルタミン 酸といううまみ 成分が 含まれています。「うま 味」とは5つの 基本味（ 甘味・ 酸味・ 塩味・ 苦味）の 中の 一つで、 料理の「おいしさ」を 生む 大 切な 役割を 果たしています。しいたけのうま 味を 感じながら 食べてみてください。
第5問の正解は、「3．下の部分」です
大 根は 葉がついている 上の 方はみずみずしくて 甘く、 下にいくにつれて 水 分が 少なくなり、 辛みが 増していくと 言われています。そのため 料 理の 時はこの 特 徴を 使って、 上の 部 分は 千 切りにしてサラダなど 生のまま 食べるときに 使うとよいです。 下の 部 分は 辛く 噛み 応えがあるので 薄 切りにしてお 味 噌 汁の 具や 薬 味 用のおろし 大 根として 使うのに 適しています。 給食では、 大量に 大根を 使うため、すべての 部位を 使っています。しっかり 食べて 午 後も 頑 張りましょう。
