給食クイズの答え
更新日：2026年9月25日
9月24日（木曜日）から9月25日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな
第1問の正解は、「3．100 g」です。
大根1kgを乾燥させると、100gの切り干し大根になります。約10分の1にまで縮むので、栄養が濃縮されて栄養価が高くなります。みなさんがよく知っているカルシウムは、骨や歯を強くする栄養です。このカルシウムの栄養価は、大根の20倍になります。
他にも、乾燥させることで、甘味とうま味が増して美味しく食べやすくなります。
栄養たっぷりの切り干し大根の煮物です。残さず美味しくいただきましょう。
第2問の正解は、「1．体中に酸素を運ぶ赤血球を作る」です。
鉄分は、体中に酸素を運ぶ赤血球をつくるので、とても大切な栄養です。鉄分が不足すると、脳へ酸素が行きわたらなくなって思考力や記憶力の低下につながります。勉強を頑張るためには、鉄分が必要です。
他にも、鉄分が不足して貧血の症状が現れてしまうと、疲れやすくなったり、めまいを起こしたりもします。鉄分は、体の調子を整えるために欠かせない栄養です。
今日の給食は、八潮市で 収穫した 小松菜と、全ての作物の収穫に感謝をして残さずいただきましょう。
9月14日（月曜日）から9月18日（金曜日）までの給食クイズの答えはわかったかな
第1問の正解は、「3．かんすい」です。
中華麺は、小麦粉にかんすいというアルカリ塩水溶液を混ぜて作ります。かんすいを混ぜてこねると、小麦粉に含まれるフラボノイド色素が化学反応を起こして麺の色が黄色っぽくなります。同時に、うどんや素麺とは食感の違う、中華麺特有のぷりぷりとした食感になります。
このように、料理をするときに化学反応が起こり、食べ物の特徴が変わることがあります。他にも、化学反応を起こす料理にはどんなものがあるか調べてみても面白いですね。
今日の 給食も 美味しくいただきましょう。
第2問の正解は、「2．魚」です。
ツナは、マグロやカツオなどの魚を加熱して、油に漬けて作ったものです。マグロやカツオには、DHAという栄養があります。DHAは、脳を活性化させる効果があるので、勉強する時の集中力を高めてくれます。
今日のひじきのツナ和えも美味しく食べて、午後の授業も集中力を高めて頑張りましょう。
第3問の正解は、「1．唾液が出てきて口の中を清潔に保つ、2．脳を刺激して集中力を高める、3．食べ物の大きさが小さくなり、のどに詰まらなくなる」です。
このように、よく噛んで食べることは、みなさんにとって良いことがたくさんあります。
口の中が清潔に保たれると、虫歯予防につながります。また、よく噛んで食べると脳が刺激されて集中力を高めます。そして、食べものを小さく噛み砕くことで、のどに詰まらなくなり、安全に食事をすることができます。
今日の給食のかみかみきんぴらは、れんこんやごぼうなど歯ごたえがあるので、いつもより回数を多く噛むことを意識して食べてみましょう。
第4問の正解は、「1．花のつぼみ」です。
実は、みなさんが食べているブロッコリーの緑色の部分は、花のつぼみです。畑でブロッコリーを収穫せずに時間が経つと、ブロッコリーのつぼみから黄色い花が咲きます。
他にも、花のつぼみの部分を食べる野菜には、ブロッコリーの仲間で白いつぼみのカリフラワーがあります。
ブロッコリーは、カリウムという栄養が豊富に含まれています。カリウムは、体内に蓄積したナトリウムを排出する役割があるので、血圧の上昇を抑えたり体のむくみを解消するのに効果があります。
ブロッコリーが苦手という人も、今日の給食のブロッコリーのスパイシー煮はスパイシーな風味が効いているので、ぜひ食べてみてください。
第5問の正解は、「1．タンパク質、3．ミネラル」です。
卵は、たんぱく質が豊富に含まれているので、献立表の食材の欄では赤の仲間になります。
卵は完全栄養食と言われていて、たんぱく質以外にも脂質やビタミンなどの栄養がバランスよく含まれています。
他にも、鉄分や亜鉛、カルシウムなどのミネラルも含まれています。ミネラルは、体内で合成できないので、食事から摂取する必要があります。ミネラルは、体の機能を調整して、健康を保つ働きがあります。
今日の厚 焼きたまごもしっかり食べましょう。
