八潮市優良技術者および技能者表彰

　市内の産業における技術者・技能者の発掘とその技術・技能の継承、後継者の育成を図るため、市では、平成15年度から優良技術者・技能者を表彰しています。

　
　本間さんは、創業100年を超える老舗を営む米菓製造の技術者です。国産原料にこだわり、長年培ってきた経験から製品に適した生地の水分量、焼き加減などを見極め、草加せんべいをソフトに焼き上げています。
　味付けの醤油は40年以上同じものを使用しており、醤油本来の価値を引き出し、巧みに使いこなしているとして醤油名匠を受賞しています。
　また、従業員への技術継承だけでなく、同業者と互いに切磋琢磨することで技術を高めており、業界の発展に寄与していることも評価されています。