八潮市立小・中学校の給食再開について

　11月10日（火曜日）より、八潮市立小・中学校の学校給食を再開する予定です。

11月10日（火曜日）（予定）

　本市で発生した食中毒により、給食の提供を停止しておりましたが、給食再開が決まりましたのでお知らせします。
　給食再開につきましては、これまで東部給食センターが保健所の指導を受けていましたが、保健所への報告書の提出が完了し、10月22日（木曜日）にPTA連合会や校長会での協議を行い、改善策を講じながらの再開を決定しました。
　東部給食センターの主な改善策としては、前日調理は行わない、加熱調理の徹底、大量調理施設衛生管理マニュアルによる衛生管理、調理終了から2時間以内の喫食ができるよう努めること、学校給食衛生管理基準を遵守することなどが挙げられます。
　さらに、東部給食センターに対し、第三者機関による衛生チェックの実施、給食研究委員会及びPTA代表者による献立や食材についての意見交換、栄養士を含めた職員による巡視などを行います。
　なお、東部給食センターの給食について不安をお持ちのご家庭は、お弁当持参の対応も可能としてまいります。

注記：10月26日（月曜日）、この旨保護者にも周知いたしました。