枝豆レシピ
更新日：2017年6月30日
白玉ずんだ（枝豆あん）
材料
- 枝豆（ゆでてサヤから出したもの）：200グラム
- 砂糖：100グラム
- 塩：小さじ4分の1
- 醤油：小さじ4分の1
- 白玉粉：200グラム
- 水：100cc
作り方
- 白玉粉に水を少しずつ入れ、耳たぶほどの固さにする。
- お湯を沸かし、1の白玉粉を小さく丸めてお湯の中に入れる。白玉が浮いて2分ほどしたら氷水に取りだす。
- 枝豆と砂糖、塩、醤油をフードプロセッサーに入れ20秒回す。
- 皿に2の白玉を盛り、上に3をかける。
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