ほうれんそうレシピ
更新日：2017年6月30日
ほうれんそうとマイタケのスープ
材料（4人分）
- ほうれんそう：2分の1束
- マイタケ
- 卵：2個
- 和風だしの素：小さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 水：3カップ
- ゆずの皮（千切り）：少々
材料
- ほうれんそうはゆでて水にさらし、食べやすい大きさに切る。
- マイタケは石づきの部分を切り落とし小さく割く。
- 鍋に水・和風だしの素・鶏ガラスープの素を入れ、火にかける。沸騰したらマイタケを入れ、再び沸騰したらほうれんそうを入れる。さらに沸騰したら卵を溶き入れ、卵に火が通ったら火を止める。
- 器に盛り、千切りにしたゆずの皮を散らす。
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