副菜：こまちゃんとイカの中華炒め

　イカは、学校(がっこう)給食(きゅうしょく)でイカの天(てん)ぷらやフライなど、揚(あ)げ物(もの)でよく登場(とうじょう)し、子(こ)どもたちに喜(よろこ)ばれます。
　野菜(やさい)料理(りょうり)は、子(こ)どもたちが苦手(にがて)とする料理(りょうり)です。好(す)きな食材(しょくざい)と苦手(にがて)な食材(しょくざい)を取(と)り合(あ)わせて、どちらも好(す)きになってくれるように考案(こうあん)した料理(りょうり)です。

1. 小松菜(こまつな)は、3センチメートルの長(なが)さに切(き)る。いかは、2センチ幅(はば)3センチ長(なが)さの短冊(たんざく)切(ぎ)りにする。にんじん、キャベツ、ゆでたけのこ、黄(き)ピーマンはせん切(ぎ)り、たまねぎはスライスする。
2. フライパンに油(あぶら)を熱(ねっ)し、いかを押(お)し付(つ)けながら焼(や)く。いかに火(ひ)が通(とお)ったら、野菜(やさい)を全部(ぜんぶ)入(い)れ中華(ちゅうか)だしをふりかけ、10～15分(ふん)位(くらい)かけて熱(ねつ)を通(とお)す。
3. 片栗粉(かたくりこ)に大(おお)さじ1の水(みず)とおろししょうが、しょうゆを混(ま)ぜて（2）に回(まわ)し入(い)れる。味(あじ)を確(たし)かめて足(た)りなければ、塩(しお)、コショウで味(あじ)をととのえて仕上(しあ)げる。

　主食(しゅしょく)はごはん、主菜(しゅさい)は豚肉(ぶたにく)の生姜(しょうが)炒(いた)め、パオズ、汁物(しるもの)は味噌汁(みそしる)でした。