副菜：小松菜ときのこのソテー（10月5日の献立から）

• エリンギ：1本(ほん)
• しめじ：2分(ぶん)の1パック
• ベーコン：50グラム
• 小松菜(こまつな)：200グラム
• たまねぎ：2分(ぶん)の1個(こ)
• にんじん：5センチメートル
• いため油(あぶら)：小(こ)さじ1
• 塩(しお)・こしょう：少々(しょうしょう)

1. ベーコンはせん切(ぎ)り、エリンギはたて2分(ぶん)の1にわり、せんいにそってスライス（大(おお)きいものは長(なが)さも半分(はんぶん)）、しめじは小(ちい)さな房(ふさ)に、たまねぎはスライス、小松菜(こまつな)は2から3センチメートル程度(ていど)の長(なが)さにそろえ、にんじんは、せん切(ぎ)りにします。
2. フライパンに油(あぶら)を入れ、ベーコンをいためます。火(ひ)がとおったら、ほかの野菜(やさい)をかたいものから順々(じゅんじゅん)に入(い)れてよくいためます。最後(さいご)に、塩(しお)とこしょうで味(あじ)をととのえます。

給食(きゅうしょく)の主菜(しゅさい)は、タンドリーチキン、デザートは、りんごでした。