主食：こまちゃんピラフ（6月28日の献立から）

　色とりどりのパプリカは、料理を鮮やかにするだけでなく、緑のピーマンに比べて苦味がなく、βカロテンやビタミンCが豊富なので、いろいろな料理に使ってみるといいですね。

1. 米(こめ)は、ざるの中(なか)で洗(あら)い水気(みずけ)を取(と)る。
2. ソーセージはいちょう切(ぎ)り、赤(あか)パプリカ、黄(き)パプリカ、にんじんは粗(あら)みじんに切(き)る。
3. こまつなは洗(あら)って2センチメートルの長(なが)さに切(き)り、ラップに包(つつ)みレンジで1分(ふん)（600ワット）加熱(かねつ)する。そのまま冷(さ)まし、水気(みずけ)をしぼる。
4. フライパンにバターをとかし、1を弱火(よわび)で2分(ふん)いためる。コンソメをくずしながら入(い)れ、2の材料(ざいりょう)を入(い)れて塩(しお)、こしょうをしていためる。
5. 炊飯器(すいはんき)に、4を入れ普通(ふつう)だきの水加減(みずかげん)でたく。
6. たきあがったら3を入(い)れ、かきまぜる。

細(こま)かく切(き)った材料(ざいりょう)をいためて味付(あじつ)けし、たいたご飯(はん)にまぜてもおいしいです。