主食：こまちゃんの肉みそ丼（9月29日の献立から）
更新日：2017年9月26日
学校給食で、丼物は人気メニューです。野菜を多く食べてくれるので、家庭でも試してみてください。
材料（4人ぶん）
- ごはん：お茶わん4杯ぶん
- なす：1個
- こまつな：4株
- たまねぎ：1個
- 豚肉：160グラム
- はくさい：160グラム
- にんじん：3分の1本
- しょうが：4分の1個
- にんにく：1かけ
調味料
- しょうゆ：大さじ2
- ごま油：小さじ1
- 中華だし：小さじ1
- 調理酒：大さじ1
- しお：小さじ2分の1
- 水：400cc
- みそ：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- テンメンジャン：大さじ1
- 片栗粉：大さじ2
つくり方
- なすは、へたを落とし、縦半分にしてうすくスライスする。 たまねぎも、半分にしてスライスする。はくさい、にんじんは、太めのせん切り、こまつなは2センチメートルの長さに切る。豚肉もこまかく切っておく。
- しょうがは、すりおろして搾り汁にし豚肉にまぶす。にんにくはみじん切りしておく。
- フライパンに、ごま油を熱し、にんにくを炒めて香りをだしたあと、豚肉を炒める。白っぽくなってきたら、野菜をかたいものから順に炒めていく。
- 3にしっかり火が通ったら、調味料を混ぜあわせ、まわし入れて一煮立ちさせる。
- 丼ぶりにごはんを盛りつけ、上に4をのせる。
9月29日の給食
副菜はごぼうサラダ、デザートはぶどうゼリーでした。
