主菜：小松菜入りすき焼き風丼（12月9日の献立から）

1. ぶた肉(にく)は1口大に切る。小松菜(こまつな)は、2センチメートルのながさに切(き)る。たまねぎはスライス、白菜(はくさい)・にんじんは短冊(たんざく)切(ぎ)り、しいたけはせん切(ぎ)り、しらたきは3センチメートルのながさに切る。小町(こまち)ふは、水(みず)につけて柔(やわ)らかくなったらしぼっておく。木綿(もめん)とうふは、1口大(くちだい)の角(かく)切(ぎ)りにする。
2. 鍋(なべ)に油(あぶら)を入れ、ぶた肉を炒(いた)める。ぶた肉が白(しろ)っぽくなったら、にんじん、たまねぎ、生(なま)しいたけ、白菜(はくさい)を炒める。だし汁(じる)と調味料(ちょうみりょう)を入れて中火(ちゅうび)で20分(ふん)ぐらい煮(に)こむ。
3. 2に木綿(もめん)とうふ、小町(こまち)ふを入れる。味(あじ)が染(し)みてきたら、小松菜(こまつな)を入れ、5分(ふん)煮(に)る。
4. 丼(どん)にごはんを盛(も)り、3をかけてできあがり。

給食(きゅうしょく)の副菜(ふくさい)は、たこのから揚(あ)げのせ野菜(やさい)サラダでした。