主食：こまちゃんのマーボー丼（2月27日の献立から）

　冬(ふゆ)の寒(さむ)い時期(じき)は、とろみのある料理(りょうり)が身体(からだ)を温(あたた)めてくれます。小松菜(こまつな)やにんじんなどの緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)は、風邪(かぜ)の予防(よぼう)になります。
　豆板醤(とうばんじゃん)は、少量(しょうりょう)でも辛(から)いので様子(ようす)をみながら、入(い)れてください。

（1）小松菜(こまつな)は、1センチメートルに切(き)る。にんじんとたまねぎは、角切(かくぎ)り、長(なが)ねぎは縦半分(たてはんぶん)に切(き)って細(こま)かく切(き)る。しょうがとにんにくはみじん切(ぎ)りにする。
（2）調味料(ちょうみりょう)Aを混(ま)ぜておく。
（3）フライパンに炒(いた)め油(あぶら)を入(い)れ、しょうがとにんにく、豚(ぶた)ひき肉(にく)を入(い)れて中火(ちゅうび)で炒(いた)める。豚(ぶた)ひき肉(にく)に火(ひ)が通(とお)ったら、にんじん、たまねぎを入(い)れ炒(いた)め、具材(ぐざい)がひたひたになるくらいの水(みず)を入(い)れ煮(に)る。
（4）（3）の具材(ぐざい)が十分(じゅうぶん)に煮(に)えたら、小松菜(こまつな)を入(い)れ、しんなりとするまで煮(に)る。
（5）小松菜(こまつな)が煮(に)えたら調味料(ちょうみりょう)Aを入(い)れ、混(ま)ぜ合(あ)わせ、とろみがつくまで煮(に)る。
（6）器(うつわ)にごはんを盛(も)り付(つ)け、（5）をかける。

副菜(ふくさい)は、チョレギサラダでした。