主食：こまちゃんのすき焼き風丼（5月18日の献立から）

　すき焼(や)きは家庭(かてい)でも人気(にんき)のメニューだと思(おも)いますが、給食(きゅうしょく)でも食(た)べられるように丼(どん)スタイルで提供(ていきょう)してみました。給食(きゅうしょく)の人気(にんき)メニューで野菜(やさい)をたっぷり食(た)べてくれるうれしい1品(しな)です。

1．小松菜(こまつな)は2センチメートル長(なが)さに切(き)る。にんじんはいちょう切(ぎ)り、長(なが)ねぎは斜(なな)め切(ぎ)り、たまねぎは縦半分(たてはんぶん)に切(き)りスライス、はくさいは太(ふと)めのせん切(ぎ)り、生(なま)しいたけは半分(はんぶん)に切(き)りスライス、しらたきは3センチメートル長(なが)さに切(き)る。
2．木綿豆腐(もめんどうふ)は角切(かくぎ)りにしてザルで水分(すいぶん)を切(き)る。
3．豚肉(ぶたにく)を1口大(くちだい)に切(き)り、大(おお)さじ1の油(あぶら)で白(しろ)っぽくなるまで中火(ちゅうび)で炒(いた)める。小松菜以外(こまつないがい)の野菜(やさい)を入(い)れ軽(かる)く炒(いた)め、調味料(ちょうみりょう)で10分(ぷん)ほど煮(に)る。野菜(やさい)が柔(やわ)らかくなったら（にんじんで確認(かくにん)）木綿豆腐(もめんどうふ)と小松菜(こまつな)を入(い)れる。最後(さいご)に水溶(みずと)き片栗粉(かたくりこ)を回(まわ)し入(い)れ、全体(ぜんたい)にトロミをつけて火(ひ)を止(と)める。
4．丼(どん)にごはんを盛(も)り付(つ)け3をかけて出来上(できあ)がり。

副菜はポテトサラダ、デザートはブルーベリームースでした。